Как готовить рыбу чтобы не заразиться паразитами

Содержание

Может ли человек заразиться глистами от кошки (ребенок и взрослый): пути передачи

  • Какими глистами болеют кошки
  • Какими глистами может заразиться человек от кошки
  • Как передаются глисты от кошки к человеку
  • Как не заразиться и защитить себя и свою семью
  • Победить паразитов можно!

Домашние любимцы, кошки и собаки, приносят в семью не только радость, но и проблемы, в частности, опасность заражения паразитами. Может ли человек заразиться глистами от кошки? — Однозначно может.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Даже если ваш питомец не покидает пределов квартиры, она все равно может заразиться глистами, и первым, кто получит от нее такой «подарок», будет ваш ребенок. Давайте разберемся, какими глистами болеют кошачие и какие из них передаются человеку.

Какими глистами болеют кошки

У теплокровных существ, к которым относимся и мы, и коты, ученые насчитали более 250 разновидностей паразитов, однако кошка может заразить нас всего десятком гельминтов, которые, однако, представляют опасность для человеческого организма.

загрузка...

Вот только некоторые виды гельминтов, которые могут паразитировать в организме кошки:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. Легочные глисты, образующие в легких животного кисты, что приводит к разрушению легких; заражение происходит из открытых водных источников и при поедании ракообразных – раков, моллюсков, крабов;
  2. Печеночный сосальщик, паразитирующий в печени, иногда в желчном пузыре и поджелудочной железе; заражение через сырую рыбу;
  3. Широкий лентец. Способен вырастать до 1,5 м, а человека – до 12 м; заражение через речную воду, сырую рыбу и ракообразных;
  4. Огуречный цепень, поражающий своими острыми крючками  стенки кишечника; заражение происходит через переносчиков – мелких паразитов (блохи, власоеды);
  5. Возбудители альвеококкоза , не опасные для кошки, но смертельно опасные для человека из-за возможности опухоли печени и метастазов во внутренних органах; заражение происходит через съеденных грызунов;
  6. Токсокары, поражающие обычно кишечник кживотного и особенно опасные для котят; вызывают у человека поражение жизненно важных органов;
  7. Анкилостомы, поражающие стенки кишечника кошек; не опасны для человека.

Паразиты у кошек

Заражение кошек гельминтами происходит разными путями:

  • При поедании мелких грызунов (мышей, крыс);
  • Через переносчиков яиц – блох и мух;
  • Через зараженные яйцами гельминтов сырые рыбу и мясо;
  • На прогулке, так как яйца глистов находятся повсеместно – в почве, в лужах, в траве, в песке;
  • Через контакт с уличными котами;
  • Вылизывая свою шерсть, на которой имеются яйца глистов;
  • Через свои фекалии.

Какими глистами может заразиться человек от кошки

Глистные инвазии носят разнообразный характер, но важно помнить, что любой гельминт, паразитирующий в организме кошки и человека, лишает его питательных веществ, отравляет выделяемыми им токсинами и в итоге наносит ощутимый, а порой и непоправимый ущерб, некоторые – вплоть до летального исхода.

Многими видами паразитов человек может заразиться и другими путями, но нередко это происходит при контакте с питомцем и уходом за ним.

Наиболее распространенные виды глистов, которые передаются человеку от кошек, относятся к классам нематод — круглых червей и цестод – ленточных червей.

Представителями круглых червей, которые чаще всего передаются от кошки человеку, являются аскариды, острицы и токсокары. В процессе своей жизнедеятельности эти гельминты повреждают стенки кишечника, нередко вызывая кровотечения и, как следствие, анемию; возникают проблемы с работой кишечника (диарея/запоры); могут появляться аллергические реакции.

К ленточным червям – цестодам относятся эхинококк и различные виды цепней (бычий, свиной, огуречный), попадающие в организм животного при поедании зараженного мяса.

У человека эхинококк вызывает образование множественных кист в различных органах, вследствие  чего возникает их дисфункция; представляют опасность из-за возможности перфорации. Цепни в организме человека могут достигать огромных размеров: например, бычий цепень – до 10-12 м и более.

Кошачьими паразитами, которые могут передаваться человеку, являются и простейшие – одноклеточные микроорганизмы, вызывающие серьезные заболевания:

  • Токсоплазмоз, представляющий особую опасность для беременных женщин (из-за возможного поражения плода) и для детей;
  • Лямблиоз, поражающий кишечник и печень;
  • Криптоспоридиоз, вызывающий крайне болезненные явления в кишечнике;
  • Туляремиоз,  поражающий лимфатические узлы и вызывающий воспалительный процесс;
  • Лептоспироз, острое инфекционное заболевание.

И это далеко не полный перечень заболеваний, вызываемых гельминтами и простейшими.

Как передаются глисты от кошки к человеку

Яйца многих глистов отличаются высокой жизнеспособностью, которую они способны сохранять достаточно долгое время во внешней среде: в воде, почве, песке, траве. Кошки, гуляющие на улице, неизбежно «подхватят» эти яйца, заразятся глистами сами и заразят своих хозяев.

Но даже если кошка не покидает пределов квартиры, она может заразиться яйцами глистов, которые разносятся ветром или которые мы приносим на подошвах своей уличной обуви, наконец, через сырую рыбу и мясо животных. Как видим, избежать заражения глистами практически невозможно, а это означает и опасность для хозяев.

Как передаются глисты от кота к человеку

Коты – животные очень чистоплотные, они постоянно вылизываются, но это лишь увеличивает опасность заражения: яйца, попавшие на шерсть, при вылизывании напрямую попадают в ее ротовую полость, а затем в желудочно-кишечный тракт, где происходит их развитие в половозрелых гельминтов, способных откладывать яйца, причем в гигантских количествах, сотнями и тысячами.

Таким образом, любой контакт с кошкой способствует передаче яиц гельминтов человеку: когда мы ее гладим, целуем, позволяем облизывать себя, убираем кошачий туалет, да даже просто садимся на диван или кресло, где перед этим лежала кошка.

Может ли ребенок при таких условиях НЕ заразиться глистами? Разумеется, нет, ведь дети обожают кошек, любят играть с ними, а после этого, как правило, не моют руки.

Несоблюдение правил личной гигиены – одна из главных причин заражения гельминтозами, но невозможно себе представить, чтобы все обитатели квартиры поминутно тщательно мыли  руки с мылом. Тем не менее, существуют методы профилактики, позволяющие предотвратить заражение глистами от кошек.

Как не заразиться и защитить себя и свою семью

Как не заразиться глистами от кошки? Прежде всего, следует избавить от паразитов самого домашнего любимца. Самым надежным способом считается «глистогонка», то есть прием противоглистных препаратов.

Кошкам, которые гуляют на улице, их рекомендуется давать раз в 3 месяца, а тем, которые не покидают квартиры, — раз в 6 месяцев.

Для подбора наиболее эффективного и при этом безопасного противогельминтного препарата необходимо обратиться в ветклинику. «Человеческие» лекарства против глистов животным категорически противопоказаны – они могут вызвать крайне тяжелые последствия вплоть до летального исхода.

Блохи — переносчики паразитов

Блохи являются переносчиками яиц гельминтов, поэтому необходимо следить, чтобы у животного их не было. Здесь поможет противоблошиный ошейник, а также купание с использованием специального антипаразитарного шампуня.

По мнению ветеринаров, кошку нужно купать не чаще 2-3 раз в год (!), кроме тех случаев, когда она в чем-то испачкается.

Особое внимание следует обратить на кошачий туалет – он является настоящим скопищем яиц глистов, которые они производят в огромных количествах, а кошки выделяют вместе с фекалиями. Уборку кошачьего туалета нужно проводить регулярно, причем в перчатках и с использованием дезинфицирующих средств.

Ни в коем случае не следует кормить кошку сырой рыбой и мясом, в них тоже могут содержаться яйца и личинки гельминтов.

Если вы будете соблюдать все эти правила, то ваша домашняя любимица перестанет быть источником опасности для вас и ваших детей.

  • Отпускается без рецепта врача;
  • Можно использовать в домашних условиях;
  • Очищает от паразитов за 1 курс;
  • Благодаря дубильным веществам оздоравливает и защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Избавляет от гниения в кишечнике, обезвреживает яйца паразитов благодаря моллекуле F.

Сертифицированное, рекомендуемое врачами-гельминтологами средство для избавления от паразитов в домашних условиях. Имеет приятный вкус, который понравится детям. Состоит исключительно из лекарственных растений, собранных в экологически чистых местах.

👉Мнение специалиста о средстве.

Сейчас действует скидка. Препарат можно получить за 197 руб.

Какой врач занимается паразитами в организме человека и когда нужно к нему обратиться?

К какому врачу идти с глистами? Какой врач лечит и избавляет от паразитов?

Глисты обнаруживаются не только у детей, но и у взрослых. Паразиты могут поселиться в любом органе человека. Симптомы нахождения паразитов в организме очень похожи на признаки других заболеваний. Поэтому можно пойти по ложному пути и обратиться не к тому врачу.

Если вы запишитесь на прием к терапевту, это не будет ошибкой. Так как этот доктор назначит кое-какие анализы, и поможет выяснить к какому врачу нужно идти.

Но главное в этом, не упустить много времени. Потому что глист, паразитирующий в теле человека, может привести к развитию серьезных болезней.

Как можно заразиться глистами

Заражение может произойти, где угодно. Самые распространенные способы написаны ниже:

  1. несоблюдения правил личной гигиены — это самый частый способ заражения (руки всегда должны быть чистыми, после животных, туалета и улицы),
  2. очень часто насекомые, особенно мухи, переносят глистов. Поэтому фрукты, овощи нужно тщательно мыть,
  3. плохо прожаренное мясо и рыба, сырокопченые изделия заселены личинками,
  4. не следует пить сырую воду. Лучше ее кипятить или покупать из магазина,
  5. домашние животные переносчики таких заболеваний,
  6. после купания в грязных водоемах высокий риск заразиться паразитами (после купания следует помыться в душе или в ванной).

Симптомы глистов у взрослых и детей

Если в организме человека появляются паразиты, у него проявляются некоторые симптомы, которые свидетельствуют об их нахождении. Основные признаки, по которым можно понять, что организм заражен паразитами:

  1. ослабленный иммунитет (постоянные простудные и инфекционные заболевания),
  2. изменение стула (понос, запор),
  3. сильная переутомляемость, слабость и постоянный упадок сил,
  4. резкое изменение веса (похудение),
  5. проблему с психикой, сильная раздражимость,
  6. проблемная кожа на лице (угри, сыпь, веснушки, папилломы),
  7. постоянный зуд в заднем проходе.

Вышеперечисленные симптомы означают, что нужно записываться на прием к специалисту.

Но к какому врачу обращаться? И как называется врач, который занимается той проблемой.

Какой врач поможет избавиться от глистов

Итак, какой врач избавляет и лечит глисты у взрослых. Перед тем как задаться этим вопросом, к какому врачу обращаться, следует сдать анализы на определения в организме паразитов. Такие как: иммуноферментный анализ крови, покажет, заражены ли вы паразитами или нет, анализ на яйце глист, соскоб на энтеробиоз и другие.

Можно просто сдать некоторые анализы и обратиться к терапевту, который отправит вас к нужному специалисту. Также гастроэнтеролог вылечит эту болезнь, потому что местообитание паразитов это желудочно-кишечный тракт. Следовательно, люди могут обращаться к нему с этим деликатным вопросом.

Если вы уже уверенны, что организм заражен паразитами, то следует записаться к врачу – паразитологу. Этого врача могут называть инфекционистом.

Врач занимается исследованиями и проведениями профилактических и лечебных мероприятий по заражению человека заболеваниями, которые вызваны паразитами.

  • для определения точного диагноза (какой орган заражен паразитами и какие именно гельминты находятся в организме человека), врач задаст вам некоторые вопросы. Например: какие домашние животные есть у вас, какие заболевания имеются, есть ли аллергия, были ли операции и другие интересующие его вопросы,
  • после врач должен заняться осмотром и назначением нужных обследований. Анализы позволят обнаружить, какие именно гельминты находятся в организме. Например: анализ крови, УЗИ и другие,
  • на основании анализов лечащий врач назначает медицинские препараты, в запущенных случаях может быть показана хирургическая операция,
  • помимо медикаментозного лечения, следует соблюдать правило личной гигиены (мыть руки), изменить диету и привычки питания (исключить из рациона плохо прожаренное мясо и рыбу, соленые и сырокопченые продукты). Можно провести лечение своих домашних животных.

Если вы захотите начать заниматься своим здоровьем, то нужно вовремя обращаться в больницу. Вылечить болезнь удастся намного раньше и качественней (без каких-либо последствий).

Не стоит задаваться вопросом, какой врач лечит и избавляет от глистов, так как не во всех больницах имеется врач паразитолог, можно обратиться к обычному терапевту, который в праве назначить вам лечение. И не стоит пытаться избавится от глистов самому, потому что можно потерять много времени и болезнь начнет прогрессировать.

Для профилактика против глистов используют грецкие и кедровые орехи, тыквенные семечки и некоторые сборы трав (ромашка, полынь, зверобой, семена гвоздики, пижма и другие).

В какой рыбе есть описторхоз? Какие ещё паразиты живут в рыбе и опасны для человека

В свежей рыбе, как и в мясе млекопитающих, человек может обнаружить очень неприятный сюрприз — паразитов. Но это не самое страшное, ведь гораздо хуже, не обнаружить их, когда они есть. Так, например, происходит при заражении рыбы описторхозом. Это очень опасная для человека глистная инвазия, поражающая печень, жёлчный пузырь, в некоторых случаях поджелудочную железу. В этом отношении опасна не вся водоплавающая живность, а только некоторые её виды.

Так в какой рыбе есть описторхоз? Можно ли употреблять в пищу заражённые тушки? И существует ли способ по внешнему виду определить, инвазивна ли рыба? С описторхозом шутки плохи, потому очень важно знать, как предотвратить инвазию и обезопасить себя от знакомства с этой болезнью.

Как человек может заразиться?

Заражение человека описторхозом происходит единственным путём — при попадании инвазивной личинки кошачьей двуустки в его пищеварительный тракт. Такая ситуация возможна в одном из двух случаев:

  1. Приём в пищу инвазивной рыбы, которая не прошла необходимую термическую обработку.
  2. При перенесении личинок в рот с грязных рук, ножей, разделочных досок после резки заражённой рыбы.

От больного человека заразиться невозможно, несмотря на то, что с калом он выделяет яйца гельминтов. Эти яйца не несут опасности, пока не вызреют в организмах промежуточных хозяев.

Распознаём больную рыбу

К сожалению, у пойманной или купленной рыбы не написано на лбу, что она заражена описторхозом. И каких-то других, менее явных признаков инвазии обнаружить, самостоятельно не удастся. И жабры у неё нормального цвета, и чешуя не топорщится, и глисты в брюшке не ползают (если ползают — это не описторхоз, но тоже крайне неприятно). Факт заражения могут подтвердить только лабораторные исследования, к которым, понятное дело, с каждой рыбиной прибегать никто не будет.

В промышленных масштабах продукцию проверяют одним из способов:
  1. Санитарно-микробиологическим (окраска мяса раствором розоловой кислоты).
  2. Паразитологическим (исследование проб под микроскопом).
  3. Физико-химическим (посредством химических реакций с выделяемым портящейся тушкой аммиаком).
  4. Органолептическим (вокруг личинки разрастается соединительная ткань, что заметно только при очень интенсивной инвазии).

Но по сути, если вы не собираетесь, есть речную рыбу в сыром виде, знать о том, заражена ли она описторхозом, вовсе необязательно.

Качественная термическая обработка уничтожит гельминтов и такое мясо можно без опасения употреблять в пищу.

Какая рыба подвержена заражению?

Личинки описторхов (ещё их называют кошачьими двуустками) поражают только рыбу, принадлежащую семейству карповых. Покинув организм первого промежуточного хозяина (моллюска), молодая личинка имеет совсем немного времени, чтобы найти второго (рыбу). И если гора не идёт к Магомеду,… то личинка сама охотится на проплывающую мимо живность. Она нападает на нужную рыбу, проникает сквозь чешую, жабры и кожу в мышцы, где далее развивается.

Так от какой рыбы можно заразиться описторхозом? Наиболее часто инвазия выявляется у таких жителей русских рек:

  • лещ;
  • чехонь;
  • пескарь;
  • язь;
  • плотва;
  • синец;
  • краснопёрка;
  • и ещё около 20 видов представителей карповых.

Что можно сказать о других семействах водоплавающих? Например, есть ли описторхоз в щуке, форели, морских представителях рыбного царства? Однозначно, живность, обитающая в солёной воде, заразиться описторхозом не может, поскольку соль уничтожает личинок кошачьих двуусток. А вот о хищных пресноводных обитателях сегодня ведутся споры, потому попробуем разобраться в этом вопросе глубже.

Бывает ли описторхоз в щуке?

Описторхоз в щуке явление нетипичное. Научные труды утверждают, что в теории щуки не могут заразиться описторхозом, поскольку не относятся к семейству карповых. Встречается мнение, что хищная рыба, съев инвазивную добычу, становится ещё одним промежуточным хозяином описторхов. Это маловероятно.

Зато в щуке могут быть обнаружены другие гельминты, потому качественная термическая обработка такой тушки так же необходима, как и любой, подверженной заражению описторхозом. Как готовить рыбу, особого значения не имеет. Её можно жарить, варить, тушить, солить, коптить, вялить. Главное, делать это правильно.

Карельская форель может быть заражена описторхозом?

Мнения различных источников по этому вопросу расходятся. Считается, что любая рыба, не принадлежащая к семейству карповых, заразиться описторхозом не может. Это обусловлено химическим составом слизи, покрывающим тело рыбы. У каждого семейства он индивидуален. Личинки двуусток имеют специальные чувствительные реснички, которыми они распознают «своего» хозяина по составу слизи.

Но существует мнение, что форель, которая выращена в искусственно созданных водоёмах, заражается описторхозом так же, как любая карповая рыба. Доподлинно известно только то, что форель, живущая в естественной среде, не подвержена такой глистной инвазии.

Есть ли описторхоз в муксуне?

Муксун — рыба очень вкусная, жирная, с малым количеством костей. Живёт в сибирских реках, но в последнее время численность этого вида резко снизилась, что стало причиной его разведения в искусственных водоёмах.

Муксун принадлежит к семейству лососевых, потому в теории заразиться описторхозом никак не может. В то же время определить «на глаз», есть ли в купленной рыбе личинки двуусток, невозможно, потому лучше предположить, что они там есть и обрабатывать тушку соответствующим образом.

Из муксуна народы севера готовят строганину. Вот в таком виде от его употребления точно лучше отказаться. Как и от любой другой рыбы, поскольку описторхоз — не единственное паразитарное заболевание, которым человек может заразиться, употребляя сырое мясо водных обитателей.

Какие ещё глисты бывают в рыбе

Описторхи — лишь одни из многих гельминтов, которые передаются человеку от рыб, употребляемых в пищу. Некоторые из них опасны для людей, другие не несут угрозы.

Лигулёз

В этом вопросе снова не повезло карповым — это их «профильный» паразит, который обитает в кишечнике носителя несколько лет. Это такой рыбий солитёр, который растёт и постепенно начинает давить на внутренние органы хозяина. Заражённая особь со временем становится вялой, её живот увеличивается в размерах и она поднимается ближе к поверхности воды, где становится лёгкой добычей для птиц.

Именно птицы являются окончательным хозяином паразита, а для человека он не опасен.

Клонорхоз

Клонорхи — это ещё одни сосальщики, называемые китайскими двуустками. Жизненный цикл, внешний вид, воздействие на человека очень схожи с теми, что характерны и для описторхов.

Эти паразиты тоже предпочитают обитать в рыбах семейства карповых, а у человека поражают печень и жёлчный пузырь.

Нанофиетоз

Возбудитель нанофиетоза идентичен описторху со схожим циклом развития. Этот гельминт не столь разборчив и поражает большей частью представителей лососевых, но способен поселиться в организме любой пресноводной рыбы.

Дифиллоботриоз

Гельминт, вызывающий дифиллоботриоз, называется широким лентецом. Этот паразит передаётся человеку и развивается в его кишечнике в солитёра.

Опасность представляет хищная рыба, например, щука, судак, окунь. В теле этих водоплавающих личинки паразита располагаются в мышцах, икре, внутренних органах. Уничтожается гельминт качественной прожаркой, варкой, тушением.

Анизакидоз

Возбудитель этого заболевания самый неприхотливый. Он может обнаружиться в пресноводной, морской рыбе, а также в крупных ракообразных. Наиболее часто заражение происходит при поедании сельди и трески. В человеческом организме личинки провоцируют заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Меры предосторожности

Описторхоз — заболевание, при котором даже своевременно начатое лечение не гарантирует полное восстановление повреждённых органов. Очень велика вероятность, что, переболев однажды, человек будет вынужден на протяжении оставшейся жизни соблюдать диету. Потому профилактика описторхоза очень важна для тех людей, которые хотя бы от случая к случаю употребляют в пищу рыбу и рыбные продукты.

Замораживание

Процесс заморозки при температурах, достаточных для уничтожения двуусток, в домашних условиях утомителен.

Эти гельминты погибают при температуре −28ºС, поддерживаемой в течение полутора суток. Обычный домашний холодильник таких условий не обеспечит, придётся морозить тушку не менее месяца.

Засолка

Тем, кто предпочитает самостоятельно солить рыбу, необходимо использовать крепкий соляной раствор, чтобы гарантированно уничтожить возбудителей описторхоза.

Длительность засолки варьируется в зависимости от размеров тушки.

  1. Так, мелкой рыбёшке, длиной до 10 см, будет достаточно полежать в растворе 10 суток.
  2. Средних размеров водоплавающим понадобится до трёх недель.
  3. Крупная рыба (более 25–30 см) требует засолки на протяжении минимум 40 дней с поправкой на размер особи.

Вяление

Вяленая рыба — истинный деликатес для настоящих ценителей. Но и она таит опасность, которой, впрочем, легко избежать, правильно подойдя к процессу вяления.

Любую рыбу, подверженную описторхозу, перед вялением важно просолить рассолом, приготовленным, из соотношения 2 кг соли на каждые 10 кг тушки.

  1. Посол в течение 2-х суток предполагает последующее замачивание и только потом вяление.
  2. Солка в течение 3-х суток избавляет от замачивания, потому можно сразу приступать к вялению на протяжении не менее 3-х недель.

Тепловая обработка

Самый простой способ избавить рыбу, планируемую к подаче на стол, от описторхоза — хорошенько прожарить её. Описторх прекрасно переносит низкие температуры, а вот высокие для него губительны. Всего лишь 60ºС убивает личинок гельминтов. В связи с этим готовьте крупную особь порционными кусками, а маленькую допустимо прожаривать целиком. Держите продукт на огне под крышкой не менее трети часа.

Описторхоз и прочие заболевания, передающиеся человеку при поедании рыбы, довольно опасны. Но заражение легко предотвратить, если исключить употребление обитателей морей и рек в сыром виде, в виде строганины, суши, или так называемой парной рыбы.

Добавить комментарий